最近我が家の夕食🍜は高カロリーのメニューばかりが並びます 唐揚げ、餃子🥟、炊き込みご飯、天ぷら🍤、カレー🍛…… 一週間の内、手の込んだ食事を作れる日はわずか… そんなわずかな日に家族が喜ぶ料理を考えて作るんですが デモ、皆さんが普通に作っている料理が料理下手の私には特別頑張った料理なんです。
時々「我が家の 母の味 ってなんだろう？ 私は記憶に残る母の味を、息子達に食べさせてあげているんだろうか？」と考える事があります
私にとって想い出の母の味は色々あります 子供の頃オムレツという名のじゃがいも、人参、椎茸、ひき肉等を細かく切って甘い醤油味で煮て(肉じゃが味)卵でオムレツのように巻いたおかず、茄子の素揚げしてにんにく生姜醤油で煮たもの・お寿司、チャーハン、白和え、酢の物もバリエーションがいっぱいあったな… 田舎のおばちゃんの創作料理。 いろいろなおかずが思い出されます。 そして丁寧につくってありました。
今は体調が悪く料理は出来なくなりましたが、もういちど母の料理を食べたいなと思うこの頃です。
料理が下手な私ですが「コレが母の味‼️」と思い出してもらえるように料理頑張らないと‼️☺️ そして健康的な献立もね🤗
